dimecres, 29 d’octubre del 2014

Pastís Blonda



La Festa Major sempre són uns dies molt atabalats i amb poc temps per a la rebosteria, però no es pot deixar passar el concurs de pastissos, encara que només sigui per fer ambient. Així que el pastís ha de ser ràpid, fàcil de fer i una mica original.

Aquest any, i veient per les Xarxes el boom del Sugar.veil, vaig decidir fer una tarta Sacher amb una decoració d’aquesta glassa elàstica
La recepta la vaig treure del blog. “El taller de reposteria” i he de dir que és una recepta que funciona, ara vaig ser incapaç de treballar amb boquilla per que la massa em va quedar massa viscosa, però va ser ideal per a fer-ho amb plantilles. Un cop agafes una mica de traça és fàcil de treballar.
 



La flexibilitat de la glassa depèn molt de la humitat que tingui, O sigui que si us queda amb poc cos, heu de deixar-la assecar una mica més, i si us queda molt rigida, la podeu posar a sobre d’un paper de cuina una mica humit. A algun lloc vaig llegir que es podia assecar al forn a temperatures baixes, però és més difícil de controlar el resultat final, jo l’he deixat assecar d’un dia per l’altre

Aquí us poso les fotos dels resultats.

divendres, 24 d’octubre del 2014

Galetes en forma de pastís

Després de la bogeria dels mesos d’agost i setembre, sembla que tot va tornant a la normalitat i he trobat temps per a actualitzar una mica el blog, que ja va sent hora.

Fa unes setmanes va ser  la festa Major d’Arbolí i vaig preparar unes galetes que formaven part del record de participació. Evidentment les galetes tenien forma de pastís, però com en el concurs mai no hi ha 2 pastissos iguals, vaig voler que cada galeta fos diferent.

Us poso les fotos d’algunes. 
 










 
template by suckmylolly.com