dijous, 22 de març del 2012

Pastís de vi

Fondant Barrril vi
Aquest és un pastís fet amb vi, per a una noia que es dedica a fer això, a fer vi, no a fer pastissos.
El dia a dia de la Cèlia està molt relacionat amb el món del  vi, així que vaig pensar que el seu pastís podria estar relacionat amb aquest tema, i li vaig preparar la bota que veieu. He de dir, que aprofitant una recepta que em va passar fa anys una companya alemana, el pastís també estava el.laborat amb vi.

Us posso la recpeta del pastis que ademés estava farcit amb Swiss Merengue Butter Cream de taronja i banyat amb almíbar de taronja. Vi i taronja: una combinació molt bona!!

Qué necessito ?

4 ous
un polsim de sal
200 mantega
200 g sucre
1 sobre sucre avainillat

1 sobre de llevat
250 g farina
150 ml de vi negre
1 cullaradeta de café de cacao
2 cullarades grans de rom (opcional)
100 g fideus de xocolata.

 Com ho faig?
Montar les clares i la sal a punt de neu.
En una altre recipient, batre la mantega, afegir-hi el sucre, el sucre avainillat. Quan la massa sigui homogènia, afegir-hi els rovells un a un, la farina amb el llevat. Seguir remanant i afegir-hi la resta d’ingredients: el vi, el cacao, el rom i els fideus de xocolata.
Afegir a aquesta massa , les clares que ja havíem montat previament. I remanar amb compte de no desmontar les clares.  Abocar dins del motlle engreixat 
Coure a forn preescalfat a 170º durant 1:20 min aprox, o fins que el pa de pessic estigui cuit.
Malgrat tenir vi, el poden menjar els nens ja que amb la cocció el vi s’evapora. Jo no hi vaig possar el rom, pel tema dels nens i també queda molt bé

La Cèlia va estar molt contenta amb el pastís: Felicitats un any més, Vecina!!

dimecres, 14 de març del 2012

Fondant Caixa Margarides

Fondant  Caixa Margarides
Hola,
Aquest cap de setmana varem celebrar l'aniversari de la meva mare.

No ha estat fàcil decidir el tema del pastís, però finalment vaig decidir fer un pastís amb forma de caixeta de regal, decorada amb margarides. El motiu: un petit homenatge a totes les celebracions d'infentesa que jo relaciono amb "les estovalles de festa", unes enormes estovalles de color verd decorades amb margarides blanques. I el que són les coses, després d'alguns anys guardades en el calaix, per aquest cap de setmana, la meva mare les va treure, i possar a la taula, abans de veure el pastís!! LLàstima d'haver-me deixat la càmara de fotos!!

Fondant Caixa Margarides
El pastís era un MSC de xocolata negra, (un cop més) amb almíbar de taronja doncs a la meva mare li encanta la combinació de xocolata i taronja.


Moltes felicitats Mama!!

dimarts, 13 de març del 2012

Pastís Ballarina

Bones,

La setmana pasada va ser el 12è 'aniversari de l'Ariadna. Com passa el temps.!!

Fondant Ball
La seva mare, l'Encarna, em va demanar un pastís per a celebrar l'aniversari en família. No tenia molt clar com volia el pastís, ni tampoc el gust,  però després de donar-hi voltes, la cosa va quedar en un pastís relacionat amb el ball modern, de colors blau i/o rosa i farcit de crema.
Així que buscant inspiració vaig veure un de Just cake que sortia una mica de l'habitual  i vaig adaptar-lo.

El resultat ha estat aquest.


Moltes Felicitats Ariadna!!
Fondant Ball

dijous, 8 de març del 2012

Galetes Emoticons 2

Hola,

Per a celebrar el seu aniversari amb els companys d'escola, el Nil volia portar unes galetes "divertides".

Volia unes rodones amb forma d'emoticó, com les que ja havia preparat temps enrera. Així que les galetes son molt semblants a aquelles, però dels emoticons en qüestió n'hi ha molts de  nous, doncs havíen de ser "com els del Watts up, sisplau".

Espero que us agradin.


Galetes Emoticons

Pastís Escalador

Hola,

Fondant Escalador
Aquest és el pastís que vaig preparar per a celebrar l'aniversari del Nil, la setmana passada.

Com podeu endevinar, al Nil li agrada molt escalar, sobretot en bloc, o sigui que vaig preparar un pastís d'escalador, sense corda però amb crashpats, per a un "bloquero".

He de dir que la setmana passada va ser molt intensa a nivell de cuina, i no vaig poder acabar el pastís fins la nit abans de la celebració. Quan m'en vaig a dormir, ja tard a la nit, em va semblar que l'escalador m'havia quedat prou bé, però quan em vaig llevar i vaig veure les cametes de l'escalador, em va agafar  un atac de riure i d'incredulitat. Ja era massa tard per a arreglar-ho!El que fa el cansament!!. Malgrat tot, al Nil li va encantar el pastís, que en el fons era del que es tractava.

El pastís era un MSC amb nata i farcit de garnatxe de xocolata negra, el que més li agrada. La roca era de RKT i l'escalador garrell de pasta de goma.

Moltes Felicitats guapíssim. Ara fins d'aqui a 4 anys!!!



Fondant Escalador

divendres, 2 de març del 2012

Galetes Dómino

Hola,


Galetes Domino
Fa uns dies, va ser l’aniversari del Joan Al meu fill petit li encanta jugar al dómino amb l’avi Joan (bé, no sé qui s’ho passar millor dels dos!), aixi que vam decidir preparar-li aquestes galetes per a que fessin una partideta i un berenar.

El problema és que es va invertir l’ordre i  com que primer algunes galetes van ser sustituides per unes poques molletes a les estovalles, la partida no va ser possible.

Malgrat tot, l’objectiu de sorprendre l’avi i obtenir un somriure, el vam aconseguir.
J . Moltes felicitats.


Galetes Dómino


 
template by suckmylolly.com