dimecres, 22 de febrer del 2012

Fondant Monster High

Hola,
Aquest cap de setmaan, la Paula va celebrar el seu aniversari amb els amics i la familia

La seva mare, la  Lorena, volia un pastís de les Monster High, així que em va preguntar si el podia preparar.

El pastís anava a ser per a 10-20 persones, pero va anar creixent i creixent, fins a convertir-se en un pastís de 2 pisos per a 25 persones.

Fondant Monster High
La Lorena també em va anar passant fotos de diversos pastissos que li agradaven, i finalment "la guanyador" va se una amb la  calavera de les Monster amb perletes. Em sap greu, però no sé de quina pàgina o blog va sortir, així que no ho puc dir :(

Aquest és el pastís de la Paula, un pa de pessic farcit de xocolata, (un cop més), amb almívar de taronja.  i moltes perletes!! Les lletres estaven arrebossades amb cristalls de sucre rosa.



Fondant Monster High
Per la foto que em va enviar la Lorena,
a la Paula li va encantar el pastís. Moltes gràcies guapíssimes i moltes Felicitats Paula!!

dimarts, 14 de febrer del 2012

Fondant Electricista

 Hola,

Fa unes setmanes, la Mari es va possar en contacte amb mi per que volia donara una sorpresa al seu marit, el Francisco. El motiu era important, el 50è aniversari!



Fondant Electricista
El  Francisco és electricista i la  Mari em va dir que li feia il.lussió que li fes un pastís amb forma de tester (un d'aquells estris que mesuren la intensitat, el voltatge i no sé quines coses més de l'electricitat). Em va passar una foto del que feia servir el seu marit, però degut a que el pastís havia de ser per 30 persones, varem decidir fer un tester més petitó, possat a sobre un  pastís amb detalls relacionats. La Mari va  pensar que la pantalla podría marcar els 50 anys del seu marit.Una gran idea!

Aquest ha estat el resultat final. El tester és a imatge de l'original, un pa de pessic farcit de xocolata. Els detatlls en pasta de goma, varen ser sorpresa per a tothom, doncs aquí tenia carta blanca.

El pa de pessic de la base, estava farcit de crema i banyat amb almívar de taronja.
Fondant Electricista


Espero que us agradi

Mari, gràcies per confiar en mi, en una ocasió tan especial i Moltíssimes Felicitas Francisco!!

divendres, 3 de febrer del 2012

Pastís Teatre

Hola


Aquest és el pastís que he preparat per a la celebració de l’aniversari de la Imma,

Com podeu deduir a la Imma li encanta el teatre i participa en una companyia amater.

Fondant Teatre
Volia fer un escenari, i la veritat és que no acabava de tenir clar, com fer-lo. Vaig trobar una imatge d’un pastís de Queen of Cakes  i vaig decidir treballar sobre aquella idea.

Al final va quedar molt semblant, pot ser inclús massa, però es que cada innovació que li possava, no m’agradava tant com l’original, així que fent i desfent, va quedar així:

El pa de pessic era un MSC amb xocolata negra i almívar de taronja. El farcit era un ganaxé de xocolata blanca.

Les receptes ja les coneixeu d’anteriors pastissos, però com que me l’heu demanat aquí els posso.

Pa de  pessic

240 gr de margarina
240 gr de sucre
4 ous
240 gr de farina
1/2 sobre de llevat
120 gr de xocolata negra


Ganaxé de xocolata blanca
300 gr de xocolata blanca

200 gr de nata líquida per a montar

Preparem el pa de pessic:
Batre la margarina amb el sucre


Afegir-hi els ous un a un remanant bé.Afegir la farina, el llevat de mica en mica i remanant amb compte. Afegir la xocolata previament fosa al microones (3-4 minuts a 600W)

Coure al forn pre-escalfat, a 170º durant 30-35 minuts o fins que estigui cuit.

 
Preparem el ganaxé.

Fondre la xocolata al bany Maria o al microones i afegir-hi la nata calenta (sense qeu hagi arrivat a bullir). Remanar fins a obtenir una massa homogènia.
DEixar repossar i quan sigui fred, montar-ho amb la batedora elèctrica. (millor si es prepara el dia abans, i es monta al dia següent).


 Espero que us hagi agradat.

Moltes Felicitats Guapa, i ves preparant el camí que de seguida t’atrapo!!

 
template by suckmylolly.com