divendres, 30 de novembre del 2012

MInicupcakes de Oreo


Fa uns dies va ser el meu aniversari, i vaig voler preparar uns cupcakes que tenien una pinta exquisita del blog “Objetivo Cupcake Perfecto”.

Són els cupcakes amb galetes Oreo, però com que jo vaig preparar minicupcakes, vaig fer servir Mini Oreo per a la decoració, per a que tot fos a escala.

Us posso la recepta de la crema, que té un resultat impressionant.

Qué Necessito?
Minicupcakes de Oreo
120 gr de mantega
300 gr de sucre superfi
125 gr de formatge tipus Philadelphia
1 cullerada de llet semidesnatada.
10 galetes Oreo triturades


Com ho faig?
Possar en el bol de l’amassadora la mantega, la llet i el sucre previament tamisat, (la recepta diu sucre superfi, però jo només tenia glas i és el que vaig fer servir, i va quedar molt bé, segurament amb l’altre sucre hagués quedat diferent i millor, però amb el sucre glas el resultat és bo).

Batre a velocitat alta, fins a aconseguir una mescla homogènia. Afegir-hi el formatge fred de la nevera i batre primer a poc a poc i anar pujant la velocitat fins a obtenir una mescla homogènia i cremosa.
Afegir-hi les galetes Oreo i remanar suament per a repartir-les per tota la masa.

La crema ja està llesta per a decorar els cupcakes. Fàcil, ràpida i de resultat impressionant.

dimarts, 20 de novembre del 2012

Galetes Nadal 2012


Bones,

Que no es digui que aquest any no m’he possat amb temps amb les galetes de Nadal.

Quan tothom estava fent galetes de Halloween i panellets, jo ja havia decorat 150 galetes de Nadal.

I és que tenia una comanda que havia d’entregar la primera setmana de novembre i s’em  feia extrany treballar amb colorants vermells i verds, sense haver-me menjat  encara cap castanya, però els compromisos són els compromisos.

Aquestes són algunes de les galetes: Avets, estrelles, regals,  boles i flocs  de neu. Veureu que totes són d’un estil semblant, (colors i dibuixos), però les dels Floquets de neu són diferents, i és que malgrat no formaven part de la comanda no vaig voler resistir la tentació de fer algunes galetes amb un aspecte una mica més « rústic »,
Espero que us agradin i poder arrivar bé de temps a la segona tongada de galetes nadalenques.






 

Fins aviat

Pastís Cotxe Patrulla

Cotxe Patrulla Guardia Urbana l'Hospitalet

 Casi sense ser-ne consciente, ja ha passat un any des de que vaig preparar el pastís de Homer Simpson per a la Guàrdia Urbana de l’Hospitalet.
Aquest any han tornat a confiar en mi, i m’han demanat que fes un cotxe patrulla, que casualitats de la vida, és un Altea.

L’Antonio, que es qui em va encarregar el pastís, tenia la idea de fer només el perfil del cotxe, però com que el pastís havia de ser per a 75 persones, hagués sortit molt gran, així que vaig preparar un fons de pastís rectangulara  amb el pastís del cotxe patrulla a sobre.

Pels gustos, tenia llibertat amb la única condició que no fos de xocolata, aisí que el vaig farcir de mermelada i cobrir de crema de mantega amb un toc de maduixa.

Els nens al veure’l van dir, “un cotxe de policia, però a la feina van dir “un Altea”, això és deformació professional.

Cotxe Patrulla Guardia Urbana l'Hospitalet

Espero que us agradi

dimecres, 14 de novembre del 2012

Galetes Centre Interpretació Escalada I Refugi Arbolí



Ja ha passat més d’un mes de la Jornada de Portes obertes del Centre d’Interpretació de l’escalada i refugi d’Arbolí.´És un lloc fantàstic, però clar que ho digui no és gaire imparcial, per això us convido a que visiteu la seva pàgina web, www.refugiarboli.cat. i decidiu vosaltres mateixos.
 
Galetes Logo Centre Interpretació Escalada Arbolí
Per aquestes jornades vaig preparar 150 galetes com a detall per les persones que s’hi van acostar. 

Les galetes les vaig fer amb el logotip del Centre d’Interpretació i aquí us posso una mostra.

Com passa sovint, totes les previsions es van quedar curtes, i les galetes no van arribar per a tothom. L, però per sort hi havia pastissos i coses per picar per tots

 
Galetes Logo Centre Interpretació Escalada Arbolí
Galetes Logo Centre Interpretació Escalada Arbolí


Moltes gràcies a tots els que us vareu acostar i especialment als que vareu contribuir a que fos unes jornades inolvidables

dijous, 25 d’octubre del 2012

Pastís Roses de Mantega


Bones,

Ja fa unes setmanes que vaig preparar aquest pastís per a celebrar l’aniversari de l’Eloi i de la seva mare, la Núria, però fins avui no he trobat un moment per a escriure aquest post.

 En aquesta ocasió el pastís no era de tipus infantil, i és que de tant en tant, també toca fer alguna cosa pensant en els grans, i no tenia temps per a fer 2 pastissos.(De nou problemes amb el temps!!)

 Malgrat, ser un tipus de pastís bastant diferent al que faig normalment, he de dir que el resultat em va agradar força, tenint en compte que he de millorar algunes tècniques.

 El pastís era un MSC, amb almívar de llimona i decorat en crema de mantega també amb un toc de llimona.

 Espero que us agradi.

dimarts, 16 d’octubre del 2012

Pastís Hambugueses

 

Bones , 

Hamburgueses de fondant
 
Fa uns dies la Sheila, una companya, em va comentar que uns amics seus es casaven i que havía pensat possar-lis el regal dins d’una hamburguesa, però clar, que si l’hamburguesa era de pastís molt millor. 

Sense molt de temps per a donar voltes al disseny, vaig preparar aquestes 2 “hamburgueses”, amb enciam, tomàquet i formatge de fondant, hamburguesa de pa de pessic de xocolata i panet de pa de pessic amb ametlles, farcits de garnatxe de xocolata. Poca carn per a tanta hamburguesa! 
Gràcies Sheila i moltes felicitats als nuvis. 

dijous, 4 d’octubre del 2012

Galetes "Racó de l'àvia"


Bones,
 La Eli i el Carles acaben d’innagurar una botiga on-line anomenda “El racó de l’avia” on es poden trobar articles artesanals ecològics i  productes amb un encant especial. Amb la intenció de recuperar els valors dels nostres perduts durant un temps dels nostres avis (Text de la pàgina web)
Em van preguntar si volia formar part d’aquest projecte tan interessant, així que evidentment vaig dir que sí.
Per a la inaguració de la botiga em van demanar que preparés unes galetes, però el tema no estava molt clar. Com sempre, després de donar-hi voltes, s’em va ocorrer fer un dibuix ovalat d’una iaia, imitant imitant una foto i un marc àntic
El resultat són aquestes galetes.
Vaig fer servir colors molt clars per donar la sensació que la foto estava una mica  descolorida i el blanc no el vaig tenyir per a que tingués aquell color que comença a groguejar.
Moltíssima sort en aquest projecte!

PREMI LIEBSTER




Aquest blog té el premi!



Premi Liebster
L'Anna de  Las Creaciones de Anna  m'ha otorgat un premi, que serveix per donar a conèixer els blocs amb menys de 100 seguidors.
Us deixo les instruccions per seguir aquesta interessant cadena de premis, que és una manera de compartir blogs poc coneguts:
 


 
 
Les regles del premi són:
  • Explicar 11 coses sobre tu
  • Respondre les 11 preguntes sobre tu
  • Triar 11 blocs i nomenar-los al post
  • Seguir a la persona que t'ha nomenat
  • Visitar tres blocs nomenats
 
Les 11 coses sobre mí:
1.- Tinc 2 fills que tenen l'habilitat de sorpendre'm i fer-me somriure cada dia.
2. Fa tants anys que visc en parella que la gent es sorpren.
3.  Treballo en una gran empresa (gran en número de treballadors í volum de negoci, només)
4. Parlo 5 idiomes (alguns millor que d'altres)
5. Quan cuino les hores em passen massa volant
6. Em llevo 1 hora abans que la meva familia, per a que em llevo sempre de malhumor i no m'agrada cridar. Un hora després de llevar-me sóc una persona molt tranquila.
7.  Em deprimeixen les ciutats, així que sempre que puc evito anar-hi.
8. M'he trencat un ós de la mà en 3 trossets.
9. Tinc un pèsim sentit de l'orientació.
10. Quan espero que s'obri un programa de l'ordinador, tinc el vici de desmontar i trencar clips d'oficina.
11 . El meu projecte inmmediat és tan complicat que millor no explicar-lo.


Les respostes a les 11 preguntes
  • Com et definiries? Responsable i coherent
  • Quin és el teu plat preferit? Les patates fregides de bossa  ;)
  • Prefereixes cuinar o que et cuinin? Cuinar. 
  • Quines son les teves postres preferides? Les postres de músic 
  • Si t'haguessis de quedar amb un ingredient, quin seria? El formatge sense dubtar-ho
  • Quin és el millor viatge que has fet? Buff dificil de dir, però trio Lisboa
  • Quin és el millor restaurant en què has menjat? He tingut la sort de menjar en molts bons restaurants, però em quedo amb la Fonda Rosita (qué es com li diu la meva mare al seu menjador)
  • T'agrada més la carn o el peix? La carn.
  • Quin és el teu formatge preferit? Només un?? Doncs Gorgonzola.
  • Xocolata negra o amb llet? Negra
  • Quin és el pitjor plat que has provat mai? Les croquetes del Jordi, encara que amb els anys ha millorat molt la seva faceta culinària.

I finalment, els 11 blocs que otorgo el premi:

CAKEPOPS
 
Moltes gràcies Anna, i enhorabona pel blog !
 


dimecres, 19 de setembre del 2012

Galetes de Papallones i Pastissos

Hola,

He de dir que tinc el blog una mica abandonat, i és que no he tingut massa temps per res últimament.

Galetes Pastissos
Aprofitant un moment, us ensenyo unes galetes que vaig preparar en plena onada de calor, per refrescar una mica la casa, vaig decidir encendre el forn!

Com podeu veure les galetes són molt diferents, unes papallones i uns pastissos, res a veure les unes amb les altres.

Com ja havia dit anteriorment us posso la recpeta de les galetes. Són molt fàcils i queden molt bé.

QUÉ NECESSITO PER FER 1 KG DE GALETES:

250 gr de mantega
250 gr de sucre (normal o glas, com es prefereixi)

Galetes Papallones




1 polsim de sal
1 ou gran o 1 petit + 1 rovell
500 gr, més o menys de farina blanca.
Canyella, ratlladura de llimona, café o el que es vulgui per aromatitzar les galetes.


QUINS ESTRIS HE DE FER SERVIR:
Safata i paper de forn.
Corrió
Bol per a mesclar els ingredients
Batedora-amassadora (opcional)
Microones (opcional)

COM HO FAIG:
1) Preparar la massa

a) En un bol gran , o en el bol de la batedora eléctrica, possar la mantega a temperatura ambient. Si està freda de la nevera es pot possar una mica en el microones.
b) Afegir-hi el sucre i la sal i remanar-ho bé.
c) Quan la mescla estigui uniforme i es possi una mica blanca i esponjosa, afegir-hi l’ou. I seguir remenant.
d) Afegir la farina a poc a poc i si veiem que la massa es comença a esmicular, hi possem una miqueta de llet (2 o 3 cullerades). Seguim afegint la farina, i remanant fins que la massa quedi de la consistència d’una plastelina toba. Ja tenim la massa de les galetes fetes.

2) Estirar i refredar la massa
a) Ara només es tracta de donar-hi forma i tallar-la.
b) Dividim la massa 3 en porcions. Agafem una porcio i amb l’ajuda d’un corrió l’estirem a sobre d’un parer de forn, fins que quedi d’un gruix de 5 mm aprox
c) Fem el mateix amb totes les porcions i ho guardem a la nevera mentres s’escalfa el forn a 180º


3) Tallar la massa per a donar la forma a les galetes

a) Quan la massa de la nevera està dura (15-20min) es treu i es talla amb un tallapastes, amb un ganivet… per a donar-li la forma de les galetes.
b) Es forra una safata amb un paper de forn i es van possant a sobre les galetes que anem tallant .


4) Coure les galetes
a) Es couen a 170º durant uns 15-18 min. Fins que la galeta agafi el color daurat.
b) Es treuen del forn i es deixen refredar sobre una reixeta.

dilluns, 27 d’agost del 2012

Galetes Tulipans i Papallones

Galetes Amapoles
Hola,

Fa uns anys, em van regalar uns tulipans que  semblaven de foc, vermells amb reflexes taronges a les puntes, eren molt espectaculars.
Així que l'altre dia, que tenia una mica de temps i volia estrenar uns talladors, vaig decidir fer unes galetes que s'assemblessin a aquells tulipans.

Ja que hi era, també vaig fer galetes en forma de cor, així que aquí us posso les fotos, per si serveixen d'inspiració.
Galetes Cors
 
Espero en breu tenir temps de possar la recepta de les galetes per si us animeu















Fins aviat.

diumenge, 12 d’agost del 2012

Cupcakes Esports

Hola,

Ja fa uns dies que va ser l'aniversari del Alex, un amic del meu fill gran.

Cupqakes Esports
Amb la previsió que caracteritza al nen, pel marí em va preguntar si li podia preparar uns cupcakes pel seu amic, i donat a que em costa dir que no, i que estem de vacances, vaig treure totes les andromines habituals, i em vaig posar literalment "manos a la masa"

A l'Alex li encanten els esports, així que vaig preparar aquests cupcakes amb alguns dels esports que practica.

Els cupcakes eren d'atmetlla, farcits de crema de xocolata i mantega. El que tenia per a casa.

Espero que us agradin tant com a ell.

Felicitats, noi!

dijous, 2 d’agost del 2012

+ Cupcakes Angry Birds

Bones,

Quan fa mesos el Miguel va veure els cupcakes dels Angrybirds que havia preparat, em va dir que guardés una mica de temps per a preparar-ne uns a finals de juliol.

Finals de juliol va arrivar i els cupcakes amb els que el Miguel volia sorprendre a la Silvia, pel seu aniversari, també.

Cupcakes Angry birds
Aquests són els cupcakes, molt semblants als anteriors, doncs així és com els volia el Miguel, però he afegit un amb un tiraxines. Al tiraxines hi ha 30 marques grabades, que són els anys que ha fet la Silvia.

Els cupcakes eren de cacao farcits de crema de xococalta i mantega. Anti Operació bikini total, però només es pot celebrar l'aniversari un cop l'any!

Moltes Felicitats i Bones Vacances!!

diumenge, 22 de juliol del 2012

Pastís "a .la piscina!"

Hola,

Quan arriva l'estiu i les vacances, començo cada any una etapa allunyada del mon de la comunicació, però aquest cap de setmana, torno a estar comunicada i aprofito per a publicar alguna entrada.

Fa uns dies varem celebrar l'aniversari de la Júlia, i aprofitant que hi hàvien tots els amics, també el del Jan que estava pendent.

A la Júlia li encanta la piscina, tant a l'hivern com ara a l'estiu, per això i per que amb la calor es passen hores a la piscina, vaig decidir fer un pastís que fos una piscina.

El pastís era un MSC amb vainilla, i almíbar de vainilla. El farcit de xocolata (un cop  més). La cobertura de fondant i pingpin gel, els ninos de pasta de goma i fondant

Espero que us agradi.

Fins aviat i bon estiu.



dijous, 28 de juny del 2012

Pastís Lleó


Fondant Lleó
La Consu em va demanar un pastís per a celebrar el seu aniversari amb els companys de feina. 
Com sol passar no tenia molt clar com el volia, i vaig començar a tremolar per que em temia que el vulgués del Barça, que n’és molt fanàtica, i clar 3 pastissos seguits del Barça (Aquest, el del Bob Esponja i el de l'escut) ja hagués estat massa!.,
 Ens varem deixar uns dies per rumiar-hi i sorprenentment va dir que no el voia del Barça, per que és el que tothom s’esperaria, així que com que el pastís de la mona li havia fet molta gràcia, volia un pastís de Lleó, doncs és el seu horoscop. 

Si no us quadren les dates no us extranyeu, la Consu fa anys a l’agost, però celebra el seu aniversari amb les companys de feina al juny, doncs treballa en una escola i no és plan de quedar-se sense celebració!

Aquest és el pastís del lleó que he preparat. Pel dibuix de la cara em vaig inspirar en el blog fantàstic Cakespalma. Però per la melena, després de provar primer amb tires de fondant enmanrenyades, no em va agradar el resultat, i s'em va ocòrrer fer  servir un set de talladors de fulles que tinc i vaig tallar fulles de 2 colors i 2 mides diferernts, i les vaig anar enganxant al voltant del pastís, Va ser la part més divertida del pastís.

Moltíssimes Felicitats Consu, i gràcies per tot!!!


dimarts, 26 de juny del 2012

Pastís Escut del Barça



Fondant Barça
Hola,
Ja fa mesos que el Diego em va comentar que voldria un pastís per a celebrar l’aniversari del seu fill Pol.
 Els mesos han passat i aquesta setmana han celebrat l’aniversari del Pol.
 En quan al tema del pastís, no ho tenia gaire clar, a excepció de que hi hagués alguna cosa del Barça, i deprés de diferents propostes, varem passar a que h i hagués alguna cosa del Barça a que  fos l’escut del Barça.!

El problema de fer un pastís així, es que no tens molt poca oportunitat de donar-hi  un toc personal, l’escut és com és i com més s’assembli a l’original millor. També té l’avantatge de tenir la tranquililat de que el pastís quedarà com l’has imaginat.

I aquí us posso algunes imatges de l’escut del Barça fet pastís.

Moltes felicitats Pol!



divendres, 22 de juny del 2012

Bob Esponja del Barça

Hola,
Bob Esponja del Barça
Aquesta setmana el Pau, un veí i company de classe del meu fill petit, ha celebrar el seu aniversari.: 8 anyets!!
Els seus pares em van dir que miraríen de quin motiu li faria més il.lussió el pastís i finalment el guanyador va ser el meu “amic” el Bob Esponja. No sé si he dit mai que no m’agraden gens aquests dibuixos, però no sé que deuen tenir que a tots els nens els hi encanten.
Malgrat tot m’ho vaig passar geniarl preparant-lo. Com que no teníen molt clar quants nens i adults hi hauria a la festa, vaig decidir preparar un  pastís que fos el Bob Esponja, no un pastís decorat amb motius del Bob que havía fet en ocasions anteriors,

Vaig preparar  amb um pa de pessic rectangular gran (per uns 25-30) i si finalment eren menys sempre es podia retallar i com que la decoració l’havia de fer el dia abans, podía ajustar les mides fàcilment.
Una tarda, mentres decidia com fer el pastís, el Pau va trucar a la porta de casa tot vestit del Barça i aleshores ho vaig veure clar, faria el Bob Esponja vestit del Barça. Els pares volíen sorprendre al nen i jo els volia sorprendre a ells.
Aquest ha estat el resultat. He de dir que realment els vaig sorprendre i van estar molt contents amb el pastís.
Moltes Felicitats Pau!


 

dimecres, 20 de juny del 2012

Recepta Orxata (sense sucre)


Quan arriva el calor, a casa comença la temporada de l’orxata.
Cada setmana, intento preparar 2 litres, encara que hi ha setames que no trobo l’ocasió, que molt rarament duren a la nevera més de 2 dies (sembla que s’evapori)

Per on jo visc, no és fàcil trobar orxata de qualitat sense sucre, a vegades al súper hi ha orxata sense sucre pasteuritzada, però no és el mateix, així que com que no estàvem dispossats a no pendre orxata a l’estiu, fa anys que a casa tenim la temporada de l’orxata. 

Crec que  la recepta d’aquesta entrada es la que més vegades he explicat, escrit i/o enviat, així que aquí us la deixo per si us animeu a provar-la. Amb aquesta recepta tatn es pot fer orxata amb sucre com sense sucre fent servir edulcorants.
  
QUE NECESSITO?
250 gr de xufles
150 gr de sucre (o l’equivalent d’edulcorant liquid o en pols)
1 litre d’aigua
Una mica de canyella en branca
1 mica de pell de llimona.
Paciència i hores d’espera

 COM HO FAIG?
Possar les xufles en remull en aigua suficient per a que quedin més que cobertes.








Esperar 12 hores (pots anar fent altres coses, no cal mirar-les tota l’estona). Si són més de 12 hores no passa res.







Escorrer les xufles, rentar-les i quan l’aigua ja sorti neta escorrer-les bé i triturar-les 
Possar-les en un pot recobertes de mig litre d’aigua i remanar-les un parell de minuts, per a que l’aigua comenci a dissoldre la xufa.
Esperar 2 hores (Idem qeu quan hem esperat 12 hores), Si és més estona no passa res, però si per raons logístiques han d’estar molt més de 3 hores, guardar-les a la nevera.
Ara ja tenim orxata concentrada i xufles triturades. Colar les xufles primer  per un colador (si és xinés t’anirà millor) i després a través d’un drap humit. Aproximadent s’obté uns 400 g d’orxata concentrada.




Afegir a l’orxata el mig litre d’aigua restant  sense deixar de remanar i després el sucre i la canyella i la pell de llimona.
Guardar l’orxata destapada dins de la nevera i esperar a que estigui fresqueta.
Abans de pendre remanar-la sempre amb una cullera per homogenitzar.


Aguanta 3 dies bé, però al segon dia cal treure-li la pell de llimona per evitar que es faci agra abans d’hora.



















dilluns, 18 de juny del 2012

Pastís moto


Hola,
 El Javi, el meu company de feina, em va demanar que preparés un pastís pel 2on aniversari del Iván, el fill d’uns amics..
Quan em plantegen la possibilitat de preparar un pastís per un nen que fa 2 anys, la meva ment s’en va a Mickey Mouse, Disney, Pocoyó, etc. Però per l’Ivan volien una moto Harley!!.
Així que el Javi va fer el dibuix de la moto, (és un crac dibuixant) , i jo vaig preparar el pastís d’acord amb el dibuix. Pels colors només tenia una premisa res de blau o vermell, excepte el cos de la moto que varem quedar en que seria vermell-granatós,
També em va demanar que hi possés olives, doncs al nen li encanten. I encara que queda una mica sorprenent hi vaig possar un pintxo amb 2 olives de fondant.


El pastís era un MSC amb almívar i farcit de garnatxé de xocolata.  

Felicitats Iván!!

dijous, 7 de juny del 2012

Pastís Fons del mar


Per a celebrar el seu aniversari amb els companys de classe, el Jan, aquest any no volia galetes, volia un pastís amb cavallets de mar, doncs són la classe dels cavallets de mar. 

Vaig preparar aquest pastís com si fos el fons del mar i en primer terme una parella de cavallets, també hi vaig possar la ballena, doncs l’any passat eren la clase de les ballenes, i altres animals marins com podeu veure en les fotos.
La sorra és sucre tenyit de 3 colors, groc, taronja i marrò i després barrejat i la cobertura del pastís de fondant i pinping gel blau..

El pinping gel el vaig preparar de la següent manera:
Pinping gel
Què necessites:

10 gr de gelatina sense gust Si és en pols, és un sobre, si és en làmines solen ser 6 làmines. 
2 cullerades d’aigua (30 ml)
350 gr de sirope de blat de moro (Karo), que equival a 240 ml

Com ho fas?

En un bol sec posses la gelatina en pols o en làmines préviament tallada a trossets. Hi afegeixes l’aigua i deixes que la gelatina s’hidrati durant uns 5 minuts.

Ho posses al foc, al bany Maria i vas remanant fins que la gelatina s’hagi incorporat totalment al aigua. Hi afegeixes el sirope i segueixes remanant fins que la mescla quedi homogènia. Aprox 5 minuts.
Ho treus del foc i ho deixes refredar. 
Es tenyeix fàcilment i també admet aromes (us ho aconsello, per que no te gaire gust de res).

 Per que el pots fer servir?
Per donar l’aspecte de l’aigua, o de mosaics en vitralls, o el q ue la imaginació us digui.


Aquí us deixo algunes imatges, amb el ferm compromís de millorar el tema de la fotografía.


 
template by suckmylolly.com